“بازگشت به طبیعت و استفاده آگاهانه از قدرت شفابخش سبزیجات، گام نخست برای رهایی بدن از داروهای شیمیایی و یافتن سلامتی پایدار است.”
این کتاب که توسط نرگس تشکری به رشته تحریر درآمده است، یک راهنمای کاربردی و جامع برای استفاده از سبزیجات به عنوان ابزاری درمانی و پیشگیرانه در رژیم غذایی روزانه است. نویسنده با تکیه بر اصول طب سنتی و یافتههای علمی مدرن در حوزه تغذیه، قدرت شگفتانگیز سبزیجات را در بهبود عملکردهای حیاتی بدن و کمک به درمان بیماریهای رایج مانند دیابت، فشار خون، مشکلات گوارشی و التهابها تشریح میکند. تشکری نه تنها به معرفی خواص منحصر به فرد هر سبزی (از جمله مواد مغذی کلیدی، ویتامینها و آنتیاکسیدانها) میپردازد، بلکه روشهای صحیح آمادهسازی و مصرف آنها (از خامخواری تا آبگیری و پخت مناسب) را نیز آموزش میدهد تا حداکثر ارزش درمانی آنها حفظ شود.
نقطه قوت این کتاب، رویکرد عملی و طبقهبندی موضوعی آن است. نرگس تشکری با ارائه فهرستهای مشخصی از سبزیجات مفید برای هر بیماری یا ارگان بدن، به خواننده این امکان را میدهد که به سرعت برنامه غذایی خود را متناسب با نیازهای سلامتیاش تنظیم کند. متخصصان تغذیه، این اثر را به دلیل «تلفیق دانش سنتی و علم مدرن در حوزه گیاهدرمانی و تغذیه» ستودهاند و آن را «یک مرجع قابل اعتماد برای افرادی که به دنبال اصلاح سبک زندگی و دوری از عوارض داروهای شیمیایی هستند» توصیف کردهاند. این کتاب اثبات میکند که آشپزخانه میتواند به مؤثرترین دارخانه تبدیل شود و سلامتی واقعی در بشقاب غذای ما نهفته است.
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.